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2～3天。
一般温度越高，湿度越低，病毒存活时间越短。56℃高温30分钟可有效杀灭病毒。但在冷冻食品表面可以存活2到3天，但如果食品温度高，病毒只能存活几个小时。当食物湿度极低，即水分活度小时，不利于病毒和微生物的生存，病毒处于非活性状态。当食物的湿度增加到足以让病毒和微生物繁殖时，病毒会在食物中存活更久。
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