粽子怎么做（竹筒粽子怎么做）

1、糯米，红豆，绿豆，花生，浸泡12小时以上，中间换水。红枣，枸杞，葡萄干，浸泡片刻，漏水，红枣去核。放入一起，加红糖15克，白砂糖15克。搅拌均匀。

2、粽叶剪掉多余的根部，焯水，留一碗焯好粽叶的水。

3、两片粽叶，相反放，叠在一起，放适量拌好的陷。用绑绳绑紧。

4、放入锅中，放水浸过粽子面，煮2个小时就熟了。

回答如下：做粽子的步骤如下：

材料：

糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋、鲜虾仁、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、五香粉、花生油、粽叶、棕绳。

步骤：

1.将糯米浸泡3个小时，切好猪肉、冬笋、鲜虾仁、香菇，调制腌料。

2.将猪肉、冬笋、鲜虾仁、香菇用腌料腌制30分钟。

3.将咸蛋黄用开水煮熟，切成小块。

4.将葱、姜、蒜切成末，放入锅中煸炒。

5.将腌制好的猪肉、冬笋、鲜虾仁、香菇放入锅中炒熟。

6.将糯米放入锅中炒熟，加入五香粉、酱油和盐调味。

7.将粽叶用水煮熟，晾凉后用厨房纸巾擦干。

8.将粽叶摊开，把糯米放在粽叶上，再放入猪肉、咸蛋黄、冬笋、鲜虾仁、香菇，将粽叶包起来。

9.将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮2-3个小时。

10.取出粽子晾凉后即可食用。

注意事项：

1.粽子煮的时间要足够长，才能让糯米煮熟。

2.粽子煮的时候要保持水位，避免煮干了。

3.煮好的粽子要晾凉后再食用，口感更佳。

食材明细：糯米、蜜枣、粽叶

制作方法

1.糯米泡六小时到八个小时备用。

2.粽子叶对折弯盛漏斗状。

3.先放一半米，再放一个蜜枣，再填满糯米。

4.把上面的粽叶折过来。包紧。

5.用绳子缠好就可以了。

6.煮一个半小时焖一个小时就可以吃了。

1、首先，我们要把材料准备好。糯米用水淘净，浸泡一晚，沥干，在锅里放点油，放到锅里面炒，加上虾仁，加点酱油，入味。

2、接着腌制五花肉和蘑菇，放置几分钟，等待入味放点糖，五香粉，生粉，搅拌。再把咸鸭蛋的蛋黄准备好。

3、接下来，我们要开始包粽子啦。准备两页粽子叶，一长一短，短的在上面，长的在下面。两个角向内对折，形成一个倒置的圆锥形，可以装东西，将少量糯米放下去。

4、放上五花肉蘑菇和鸭蛋，再附上一层糯米在上面，用勺子压实，不要太撑喔，不然等下糯米会跑出来，粽子叶会破了。

5、然后，要盖上粽子了。我们的手要压住粽叶的两边，沿着折角上盖住糯米，也就是粽子叶和圆锥那的对折的两个角那里，把粽子叶的顶端，也就是粽子的盖子盖上，然后剩下的沿着形状折到边上。

6、最后，将包好的粽子绑上粽麻或者棉绳，扎好粽子，要绑紧点喔。

食材：糯米3000g、蜜枣700g、粽叶

1、糯米用凉水泡好。

2、粽子叶用水发好。

3、蜜枣用水冲洗干净备用。

4、将粽叶取一角卷起。

5、加入糯米和蜜枣。

6、再加上一把糯米封口，用马蹄莲绳系紧。

7、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4-6小时即可。